Descrizione

Vitigno: Montepulciano, Cabernet Sauvigno
Tipologia: Rosso
Vol %:  13.5

Descrizione

nasce da vitigini di Montepulciano 60 % e Cabernet Sauvignon 40 %.su di un terreno argilloso, ricco di microelementi.Vendemmiato a metà ottobre. La tecnica di lavorazione avviene con macerazione prefermentativa a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata sulle bucce per almeno 16-18 giorni in tini di medie capacità; successiva maturazione in barriques per 14-16 mesi. Affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo, bouquet ricco e penetrante, con note intense di confettura, di buona intensità, equilibrato, buona persistenza.
Sapore di struttura possente, elegante, armonico e di grande persistenza. L’attacco in bocca è soffice, di buona espansione, con un corpo grasso ed avvolgente ed un’acidità che riesce a dare un buon equilibrio.